CRAZY DUCK

1 HOUR CRAZY IPA

6,8% alc.

To pivo so prvotno varili Angleži in ga nato z ladjami izvažali v Indijo. Da je pivo zdržalo dolgo pot, je bilo močnejše alkoholne stopnje in močno hmeljeno. Od klasične IPE se razlikuje po tem, da mu 60 minut konstantno dodajamo hmelj, kar ga naredi edinstvenega. Izraziti so okusi cvetlice, limete, grenivke, pomaranče, ličija. Zaznati je še mnogo najrazličnejših okusov.
Discover it by yourself!

CRAZY DUCK

1 HOUR CRAZY IPA

6,8% alc.

To pivo so prvotno varili Angleži in ga nato z ladjami izvažali v Indijo. Da je pivo zdržalo dolgo pot, je bilo močnejše alkoholne stopnje in močno hmeljeno. Od klasične IPE se razlikuje po tem, da mu 60 minut konstantno dodajamo hmelj, kar ga naredi edinstvenega. Izraziti so okusi cvetlice, limete, grenivke, pomaranče, ličija. Zaznati je še mnogo najrazličnejših okusov.
Discover it by yourself!

THIRSTY DUCK

PALE ALE

5,4% alc.

Že samo ime pove, da Thirsty duck služi ‘‘gašenju’’ žeje. Vsekakor je pivo za sladokusce, najbolj pa prija poleti. V kombinaciji ameriških in avstralskih hmeljev, smo naredili to pivo izjemno pitno, ne preveč grenko, z malenkostnim okusom po grenivki, sicer pa prevladuje sladko sadje.

Extinguish your thirst!

THIRSTY DUCK

PALE ALE

5,4% alc.

Že samo ime pove, da Thirsty duck služi ‘‘gašenju’’ žeje. Vsekakor je pivo za sladokusce, najbolj pa prija poleti. V kombinaciji ameriških in avstralskih hmeljev, smo naredili to pivo izjemno pitno, ne preveč grenko, z malenkostnim okusom po grenivki, sicer pa prevladuje sladko sadje.

Extinguish your thirst!

JU-PI

AMERICAN WIESSE

5,0% alc.

Ime za to pivo je nastalo povsem spontano. Priklopili smo testni sod v lokalnem pubu, s pipe pa je pritekla motna, živorumena tekočina, ki je dišala že ob točenju v kozarec. Po prvem požirku pa smo vedeli, da je to JU-PI.

Gre za pšenično pivo ameriškega stila, ki nima okusa po bananah, kot ga imajo klasična pšenična piva. Poudarek je na aromatičnem hmelju, ki ponudi veliko arome in okusa. Mi smo uporabili Citro in Mosaic.

JU-PI

AMERICAN WIESSE

5,0% alc.

Ime za to pivo je nastalo povsem spontano. Priklopili smo testni sod v lokalnem pubu, s pipe pa je pritekla motna, živorumena tekočina, ki je dišala že ob točenju v kozarec. Po prvem požirku pa smo vedeli, da je to JU-PI.

Gre za pšenično pivo ameriškega stila, ki nima okusa po bananah, kot ga imajo klasična pšenična piva. Poudarek je na aromatičnem hmelju, ki ponudi veliko arome in okusa. Mi smo uporabili Citro in Mosaic.

IZICA

SESSION IPA

3,8% alc.

Lahkotno, aromatično in osvežilno!!! To je to. Session IPA.
Pet vrst vrhunskega nemškega slada in trije hmelji s treh kontinentov. (Aurora / SLO, Mosaic / ZDA, Rakau / NZ).

Nizka alkoholna stopnja omogoča, da se lahko do dobra odžejate.

IZICA

SESSION IPA

3,8% alc.

Lahkotno, aromatično in osvežilno!!! To je to. Session IPA.
Pet vrst vrhunskega nemškega slada in trije hmelji s treh kontinentov. (Aurora / SLO, Mosaic / ZDA, Rakau / NZ).

Nizka alkoholna stopnja omogoča, da se lahko do dobra odžejate.

UGLY DUCKLING

OATMEAL STOUT

5,7% alc.

Ugly duckling je zelo posebna vrsta stouta. Tako kot črni raček v svojem leglu, tudi to pivo odstopa od ostalih v stilu. Je svetlejši predstavnik stoutov, dodatek ovsenih kosmičev pa ga naredi kremastega, pitnega in polnega okusa. Da okus ne mine, poskrbi roasted barley, ki pusti dolgotrajen in močan pookus po praženem.

It is brewer No. 1! Taste it!

UGLY DUCKLING

OATMEAL STOUT

5,7% alc.

Ugly duckling je zelo posebna vrsta stouta. Tako kot črni raček v svojem leglu, tudi to pivo odstopa od ostalih v stilu. Je svetlejši predstavnik stoutov, dodatek ovsenih kosmičev pa ga naredi kremastega, pitnega in polnega okusa. Da okus ne mine, poskrbi roasted barley, ki pusti dolgotrajen in močan pookus po praženem.

It is brewer No. 1! Taste it!

ŽEROUC

PALE ALE

4,5% alc.

Žerouc je nezahtevno ale pivo, okus pa temelji na sladnih karamelnih notah. Zaznati je tudi rahel okus po medu, ki v ustih pusti suh okus in zahteva nov požirek. Uporabljen je češki hmelj Saaz, ki je značilen za njihove ležake, okus pa je nežen in travnat. Pa saj na koncu koncev je vseeno. Kdo pa sploh bere?

Glavno da odžeja!!!

ŽEROUC

PALE ALE

4,5% alc.

Žerouc je nezahtevno ale pivo, okus pa temelji na sladnih karamelnih notah. Zaznati je tudi rahel okus po medu, ki v ustih pusti suh okus in zahteva nov požirek. Uporabljen je češki hmelj Saaz, ki je značilen za njihove ležake, okus pa je nežen in travnat. Pa saj na koncu koncev je vseeno. Kdo pa sploh bere?

Glavno da odžeja!!!

PEPETOV LOKAVC

BLOND ALE

5,4% alc.

Že samo ime pove, da Thirsty duck služi ‘‘gašenju’’ žeje. Vsekakor je pivo za sladokusce, najbolj pa prija poleti. V kombinaciji ameriških in avstralskih hmeljev, smo naredili to pivo izjemno pitno, ne preveč grenko, z malenkostnim okusom po grenivki, sicer pa prevladuje sladko sadje.

Extinguish your thirst!

PEPETOV LOKAVC

BLOND ALE

5,4% alc.

Že samo ime pove, da Thirsty duck služi ‘‘gašenju’’ žeje. Vsekakor je pivo za sladokusce, najbolj pa prija poleti. V kombinaciji ameriških in avstralskih hmeljev, smo naredili to pivo izjemno pitno, ne preveč grenko, z malenkostnim okusom po grenivki, sicer pa prevladuje sladko sadje.

Extinguish your thirst!

CURAKER

BROWN PORTER

4,8% alc.

”Pri nas ima vsak zidar svojega curakerja, da mu meša malto, katera je itak vedno pregosta ali preredka. K riti mu nosi zidake, pred malico opere kelo in cel dan posluša velikega mojstra, kako je on pozidal vse od Minhena pa do Berlina. Takrat si tudi curaker zasluži enega veliiiikega porterja*”.
*Porterji – nosači prtljage v pristaniščih in na železniških postajah v Angliji, pivo so dobivali kot krepčilo za delo. Po njih je stil tudi dobil ime.
Pivo je temno rjave, do skoraj povsem črne barve. Prevladujejo karamelne note. Zaznati je tudi okus oreščkov in piškotov. Bogato in hkrati lahko pivo, “za pocrkljat”.

CURAKER

BROWN PORTER

4,8% alc.

”Pri nas ima vsak zidar svojega curakerja, da mu meša malto, katera je itak vedno pregosta ali preredka. K riti mu nosi zidake, pred malico opere kelo in cel dan posluša velikega mojstra, kako je on pozidal vse od Minhena pa do Berlina. Takrat si tudi curaker zasluži enega veliiiikega porterja*”.
*Porterji – nosači prtljage v pristaniščih in na železniških postajah v Angliji, pivo so dobivali kot krepčilo za delo. Po njih je stil tudi dobil ime.
Pivo je temno rjave, do skoraj povsem črne barve. Prevladujejo karamelne note. Zaznati je tudi okus oreščkov in piškotov. Bogato in hkrati lahko pivo, “za pocrkljat”.

BARREL AGED

OLD ALE-BRUT

12,0% alc.

Drugi korenjak serije staranih piv v vinskih sodih je stari ale. Posebnost tega piva je dodatek koruznega sladkorja in pa seveda staranje. Ker pa ne moremo iz svoje kože, smo ga dodatno zagodli in naredili pivo popolnoma brez nepovretega sladkorja, torej brut. V sodih je počival debeli dve leti in kljuboval mrazu in poletni pripeki. Nekaj ga je tako šlo »za bogove«, ostalo pa se skriva v mali strupeni flaški.

BARREL AGED

OLD ALE-BRUT

12,0% alc.

Drugi korenjak serije staranih piv v vinskih sodih je stari ale. Posebnost tega piva je dodatek koruznega sladkorja in pa seveda staranje. Ker pa ne moremo iz svoje kože, smo ga dodatno zagodli in naredili pivo popolnoma brez nepovretega sladkorja, torej brut. V sodih je počival debeli dve leti in kljuboval mrazu in poletni pripeki. Nekaj ga je tako šlo »za bogove«, ostalo pa se skriva v mali strupeni flaški.

BARREL AGED

IMPERIAL STOUT

10,0% alc.

Imperial stout ima zaradi popolnoma drugačnega načina izdelave prav poseben poln okus. Pacali smo ga kar 13 mesecev, v hrastovih sodih, ki smo jih privlekli iz Španije. Več let se je v njih staralo rdeče vino, zato ima tudi pivo njegov priokus. Mističnost pa mu daje tudi dejstvo, da smo sode postavili v vojaške kaverne, kjer so taborili italijanski vojaki.

BARREL AGED

IMPERIAL STOUT

10,0% alc.

Imperial stout ima zaradi popolnoma drugačnega načina izdelave prav poseben poln okus. Pacali smo ga kar 13 mesecev, v hrastovih sodih, ki smo jih privlekli iz Španije. Več let se je v njih staralo rdeče vino, zato ima tudi pivo njegov priokus. Mističnost pa mu daje tudi dejstvo, da smo sode postavili v vojaške kaverne, kjer so taborili italijanski vojaki.

JEČMENOVO VINO

16,1% alc.

Ječmenovo vino je absolutni zmagovalec po jakosti alkohola. Porabili smo konkretno količino slada, da smo iz ječmena iztisnili kar 16,1% alkohola. Starali smo ga dve leti in pol v hrastovih sodčkih. Nabit je tako z alkoholno toplino, kot neštetimi najrazličnejšimi okusi. Ker gre za takoimenovano “vino”, ga nismo karbonizirali in je povsem brez nepovretega sladkorja. Še posebej je primerno za nadaljne staranje, za najrazličnejše obletnice in praznovanja. Mi imamo planirano zadnjo steklenico za čez 15 let.

JEČMENOVO VINO

16,1% alc.

Ječmenovo vino je absolutni zmagovalec po jakosti alkohola. Porabili smo konkretno količino slada, da smo iz ječmena iztisnili kar 16,1% alkohola. Starali smo ga dve leti in pol v hrastovih sodčkih. Nabit je tako z alkoholno toplino, kot neštetimi najrazličnejšimi okusi. Ker gre za takoimenovano “vino”, ga nismo karbonizirali in je povsem brez nepovretega sladkorja. Še posebej je primerno za nadaljne staranje, za najrazličnejše obletnice in praznovanja. Mi imamo planirano zadnjo steklenico za čez 15 let.

ROYAL DUCK

DOUBLE BLACK INDIA ALE

9,0% alc.

Royal Duck je pivo z dušo. Varimo ga le ob polni luni, ko se na Breznici iz starih vojaških kavern zasliši šepet vojakov, ki so tu bivali med vojno. Telo je črno kot noč, gosto kot sirup in hmeljeno s tremi  krepko močnimi, aromatičnimi hmelji. Visoka alkoholna stopnja prepreči nadaljne in nekontrolirano popivanje, ki se za to pivo ne spodobi.

No ja…… razen, če si pivovar ???? ????

ROYAL DUCK

DOUBLE BLACK INDIA ALE

9,0% alc.

Royal Duck je pivo z dušo. Varimo ga le ob polni luni, ko se na Breznici iz starih vojaških kavern zasliši šepet vojakov, ki so tu bivali med vojno. Telo je črno kot noč, gosto kot sirup in hmeljeno s tremi  krepko močnimi, aromatičnimi hmelji. Visoka alkoholna stopnja prepreči nadaljne in nekontrolirano popivanje, ki se za to pivo ne spodobi.

No ja…… razen, če si pivovar ???? ????